「あんこ文化を次世代へ残したい」という想いを込めて、新スイーツ 「もちきんつば 紗くらひめ」 を発売いたします。

本商品は、伝統菓子「きんつば」に“もっちり”とした食感をプラス。地元・愛媛に江戸時代から続く名菓から着想を得て、餅粉や上新粉を練り込んだ生地で、粒あんを厚く包み蒸しあげました。

使用している粒あんは、創業以来店舗で大判焼に用いてきた熟練の技術によるこだわりの一品。甘さ・コク・食感のバランスにこだわり、世代を問わず楽しめる味わいに仕立てています。

さらに、薄皮で包んだあんこに“さくらひめ”をイメージした焼印を押す仕上げや、試行錯誤の末に実現した日持ち仕様など、細部にも“暮らしに寄り添う和菓子”としてのこだわりが詰まっています。

味は「プレーン」と「さくら味」の2種類をご用意。ほんのりピンク色のさくら味には桜の塩漬けをあしらい、塩味が粒あんの甘さを引き立てます。プレーン味は、シンプルに粒あんの美味しさを堪能できる仕立てです。

日常のおやつとしてはもちろん、大切な方への手土産やギフトとしてもおすすめです。地域の文化と技術を次の世代へと紡ぐ、新しい“松山のお菓子”として、今後の展開にもぜひご注目ください。